מכונות קפה קפסולות או קפה טחון?

מכונות קפה קפסולות או קפה טחון?

בעולם כפי שהוא כיום, המשקה הפופולארי ביותר הוא הקפה. אנשים רבים אינם יכולים להתחיל את יומם בלי לשתות כוס קפה ואינם יכולים להמשיכו בלי כמה כוסות קפה במהלך היום. כך, גדלה מיום ליום הפופולאריות של מכונות הקפה האוטומטיות. כיום, חץ מאשר בבתי קפה, ניתן למצוא מכונות קפה כמעט בכל מקום, בבתים פרטיים, במשרדים, בחדרי המתנה ובכל מקום אחר. עם זאת, כל אדם המעוניין לרכוש מכונת קפה לעצמו מתלבט בשאלה איזה מכונות קפה יותר טובות, מכונות קפה קפסולות או מכונות קפה טחון? בכדי לענות על השאלה צריך להבין מהם בכלל מכונות קפה קפסולות ומהם מכונות קפה המשתמשות בקפה טחון...

מהן קפסולות?

קפסולה היא מיכל אטום המכיל כמות מוכנה של קפה, מוכנה לשימוש מיידי. הקפה בקפסולה אטום בנייר מיוחד אותו זורקים לפח האשפה לאחר השימוש. את הקפסולות מכניסים אל מכונת הקפה המתאימה, וכך באמצעות חדירה של מים רותחים נוצר הקפה המבוקש בצורה איכותית וטובה. קפסולה אחת מתאימה להכנה של כוס קפה אחת, כוס קפה איכותית, ממש כמו בבתי קפה.

היתרון של הקפסולות הוא שהם מאוד נוחות לשימוש והן אינן יוצרות לכלוך כלל. החיסרון הוא שאדם הרוכש מכונת קפה המיועדת לקפסולות חייב להיות מצויד כל העת בקפסולות בכמות גדולה (כמובן, לפי כמות הצריכה היומית של אותו אדם ).

מהו הקפה הטחון?

קפה טחון, כשמו כן הוא, קפה המגיע בצורה של אבקה. האבקה הוכנה על ידי חליטה של פולי הקפה וטחינה מקצועית שלהם במטחנת קפה ייעודית. הקפה הטחון הוא הקפה המוכר ביותר וניתן למצוא אותו בכל חנות ובכל סופר, אך בנוסף לזאת ניתן לטחון פלי קפה בבית בעזרת מטחנת קפה מיוחדת. למכונות קפה המשתמשות בקפה טחון יש להוסיף את הקפה למכונה ויחד עם מים בטמפרטורה נכונה ניתן להכין כוס קפה איכותית מאוד.

היתרון של הקפה הטחון הוא שמחירו זול יותר מהקפסולות אך עם זאת יש לו גם חסרונות, הוא יוצר לכלוך ונדרש ידע וניסיון רב בכדי להכין כוס קפה איכותית באמצעותו. 

מכונות קפה למשרד

 מכונות קפה למשרד

מכירים איש עסקים שיכול בלי קפה? נכון, זה באמת זה נשמע לא הגיוני... קפה הוא משקה מעורר וממריץ שאחת ממטרותיו היא להעלות את רמת האנרגיה של הגוף. בנוסף, הקפה ידוע גם כמשקה הסייע לשפר את רמת הזיכרון, הוא גורם לתחושת שובע לזמן ארוך יותר ומזרז את התהליך של פירוק השומנים בגוף. ואם לא די בכך, שתייה של קפה מסייעת למניעת מחלות קשות כמו לדוגמא, סכרת ופרקינסון ובנוסף שתיית קפה מסייעת בבעיות נפוצות במערכת העיכול, מונעת כאבי ראש ועוד. יתרונות אלו של הקפה, ועוד רבים אחרים, גורמים לאנשים רבים בעולם לצרוך קפה כחלק משגרת היום שלהם בבית ובעיקר כדי להחזיק מעמד כמה שיותר זמן בעבודה.

 מכונות קפה – חובה בכל משרד

גם לפני שהיו מכונות הקפה, פינת קפה הייתה צורך בסיסי בכל משרד. אך העובדה שהכנת הקפה לוקחת זמם והיתרון שיש בזמינות של קפה במשרד, גרמו לכך שכיום יותר ויותר בעלי משרדים מבינים כי מכונות קפה למשרד הם צורך בסיסי. לכן, כיום ניתן למצוא יותר ויותר מקומות עבודה שמחזיקים מכונות קפה במטבח המשרדי במקום פינת קפה גדולה, כזו שגורמת ללכלוך רב. מכונות קפה למשרד מיועדות לעובדי המשרד אך גם לכל אורח המגיע מבחוץ וקפה עשוי להיות עבורו קבלת פנים חמה ונעימה.

לעובדים מכונת קפה היא יתרון אחד גדול. הקפה הנעשה במכונת קפה הינו קפה טוב, קפה המסייע להעלות את מצב הרוח של העובדים ומראה להם שלמנהלי המשרד אכפת מהם והם עושים הכול בכדי להעניק להם את תנאי העבודה הטובים ביותר. בנוסף, מכונות קפה למשרד גורמות לעובדים להרגיש ממש כמו בבית וכך בעזרת מכונה אחת קטנה ניתן לשפר את יחסי העבודה ואת האינטראקציה בין העובדים

 היתרונות של מכונת קפה במשרד

אחר כל האמור לעיל בוודאי כל מנהל משרד מבין כי מכונת קפה תסייע בפתרון בעיות רבות הקשורות למצב רוחם של העובדים ולתפוקת העבודה שלהם. בעזרת מכונת הקפה העובדים מתחילים את יום העבודה בצורה טובה יותר ובהרגשה טובה, האנרגיה של העובדים עולה ותפוקת העבודה שלהם עולה בהתאם. בנוסף, כפי שהוזכר מעלה, מכונות קפה חוסכות המון בלגן ולכלוך במשרד. לכלוך הנגרם מפינת קפה הוא רב ויוצר אווירה פחות טובה במטבח מכונת קפה חוסכת את זה ומעניקה לעובדים ולבאי המשרד הרגשה הרבה יותר טובה.

מדריך - מכונות אספרסו - פולים או פודים?

מכונות קפה פודים או פולי קפה?

כל אדם המעוניין לרכוש מכונת אספרסולבית או למשרד נתקל בשאלה המתבקשת, מהו חומר הגלם שיהיה ניתן להזין למכונת הקפה. למעשה, זהו אחד האתגרים הגדולים ביותר ברכישת מכונת אספרסו לבית או למשרד, האם כדאי לרכוש מכונת פולי קפה, או מכונת קפה פודים? בכדי לענות על שאלה זו ולדעת מה עדיף חשוב להבין מהם בכלל פולי הקפה ומהם הפודים.

מהם פולי הקפה?

פולי הקפה הם גרעיני הקפה עצמם כפי שהם במצב המקורי, לפני שטוחנים אותם. כשקונים פולי קפה יש לטחון אותם במטחנה ביתית וניתן למצוא גם מכונות קפה שהמטחנה נמצאת כבר בתוכם.  ניתן למצוא תערובות שונות של פולי קפה, תערובות אלו מאפשרות הכנה של קפה אידיאלי וטעים, קפה שיהיה ניתן להרגיש בו את הטענים השונים של פולי הקפה, על פי התערובת המקורית שלהם. כמובן כי ניתן לרכוש גם פולי קפה בנפרד ללא תערובת וכך להכין קפה בצורה הבסיסית ביותר שלו.

לפולי הקפה יש מספר יתרונות עיקריים. קודם כל יש להם טעם ארומאטי משובח מאוד, טעם שכלל אינו מוטל בספק,. בנוסף, בזמן שטוחנים אותם מתקבל ריח נפלא באוויר המעניק למקום הטחינה אווירה ביתית וחמימה. יתרונות נוספים הם מחירם הזול יחסית של פולי הקפה והאפשרות לשמור על הטריות שלהם לאורך מן רב. עם זאת, פולי הקפה אינם נוחים לשימוש ובכדי להכין קפה מושלם איתם צריך להיות מיומן מאוד.

מהם הפודים?

פודים הם התוצר הטכנולוגי הטוב ביותר בתחום מכונות הקפה. הפודים הם שקיות קטנות הדומות במראה שלהם לשקיות של התה. כל שקית מכילה מנה מדויקת של 7 גרם קפה טחון טרי. הפודים נארזים בתהליך ואקום ייחודי מאוד, תהליך זה מונע כניסה של חמצן ולחות לשקית וכך שומר על הטעם והטריות של הקפה לאורך זמן. טעמם של הפודים מעט שונה מטעמם של פולי הקפה אך השימוש בהם הוא נוח ופשוט מאוד, לכל אדם. אך עם זאת, יש להם חסרון עיקרי אחד מול פולי הקפה והוא המחיר שלהם. מחירם הינו יקר לעומת פולי הקפה ולכן עבור רבים, במיוחד כאלו הצורכים כוסות קפה רבות, זו השקעה יקרה.

טיפים לבניית עסק מכונות קפה

זכיינות מכונות קפה – טיפים לפני חתימה

זכיינות מכונות קפה היא אחת הדרכים העסקיות בה חברה מוכרת מעניקה לזכיין זכות להשתמש במותג ובמוניטין שלה, מראה לו את שיטות העבודה, מקנה לו את סימני המסחר וכך הוא מקבל את הנוסחה העסקית המוצלחת של החברה הזכיינית. הוא יכול לעבוד כעצמאי אך מבלי צורך לפתח מותג חדש מאפס, מה שכרוך בעבודה קשה. הוא פשוט מקבל את הכול על השולחן ויכול להתחיל להרוויח בקלות. כיום ניתן למצוא אין ספור הצעות זכיינות ולכן בכדי לבצע את הבחירה בצורה חכמה ולא לבחור בחברה שלא תועיל לזכיין, יש לבדוק מספר דברים חשובים לפני החתימה על חוזה הזכיינות.

בחירת החברה הזכיינית

בכדי לבחור חברה המעניקה זכיינות מכונות קפה בצורה טובה יש לבחון את כל ההיבטים של החברה. בדיקה על מספר שנות הניסיון של החברה, על השם שלה בשוק מכונות הקפה, על הביקוש לקפה שלה וכד', כל אלו יסייעו בבחירת החברה הזכיינית הטובה ביותר, זו ששימוש בשם שלה ובמותג שלה מעניק יתרונות רבים ואפשרות לרווחים גבוהים מאוד ללא צורך להקים מותג חדש ולפרסמו בשוק.

בדיקה חוזה הזיכיון

לפני החתימה על חוזה הזיכיון, כפי הדרוש לפני כל חתימה על חוזה, יש לבחון את החוזה על מומחים. בשלב זה חשוב להתייעץ עם עורך דין המכיר את תחום הזכיינות ולבדוק שהחוזה אכן מקיים את כל התנאים שהובטחו, שכל הסעיפים בו חוקיים, שקיימת נקודת יציאה ללא קנה ועוד סעיפים נוספים חשובים מאוד. סעיפים אלו יכולים להראות תקינים לאדם שאינן מקצועי אך עורך דין מומחה יבין כי מדובר בסעיפים מכשילים העלולים לסכן את האדם ואת כל העסקה כולה.

ספקים והפעלה שוטפת

חשוב להבין מראש את מנגנון הספקים וההפעלה השוטפת של המכונות על ידי החברה הזכיינית. לעיתים אנשים רבים משאירים את הנושא הזה לאחר החתימה על החוזה ואז מגלים כי צורת העבודה מקשה עליהם, הם לא מקבלים את ההזמנות בזמן והחברה לא מסייעת להם בהפעלה השוטפת של קו המכונות מה שמפריע לרווחים ועלול לגרום לכישלון של האדם שרכש את קו המכונות.

זכינות קפה

קו מכונות קפה – במה הוא כרוך?

כיום מכונות קפה הפכו להיות כלי חובה במשרדים ומקומות עבודה אחרים וגם בבתים פרטיים מכונות הקפה הינן כחלק מכלי המטבח החיוניים. בעבר, מכונות הקפה היו מוצר יוקרתי מאוד המקובל רק בבתי קפה ובבתי עשירים אך לא עוד. כיום מכונות הקפה הינן מוצר בסיסי, יום יומי, המשפר את איכות החיים בבית ובמקום העבודה.

כל אדם הרוכש קו של מכונות קפה צריך לדעת היכן למקום אותם. הכי נוח זה להתקין את מכונות הקפה במשרדים או בבתים פרטיים בהם אין סיכוי שמישהו יפגע במכונה והיא תהפך לקורבן של ונזליזם. אך למרות זאת, כל אדם שברש/ותו קו מכונות קפה יודע כי המקומות הרווחים ביותר הם המקומות החשופים לונדליזם, המקומות הציבוריים.

מכונות קפה במקומות ציבוריים

קו מכונות קפה הנמצא במקומות ציבוריים הוא קו מכונות קפה שיכול להכניס לבעליו רווחים נאים מאוד והרבה יותר גבוהים מאשר במשרדים, אך עם זאת מדובר בסיכון של שלמות המכונה והרס לה בתוך זמן קצר. פתרון לכך ניתן למצוא בדמות מכונות קפה השייכות לקו של מכונות המנוהל על ידי ספק חיצוני. בשיטה זו המתקין מביא למקום מכונה שבבעלותו, מכונה המוגנת מפני ונדליזם ודורשת תשלום של מספר שקלים עבור כל כוס של קפה. בעל קו המכונות מבצע את התחזוקה ומהפדיון משלם דמי שכירות לבעל העסק, עבור המכונה ועבור ההוצאות שלה. כך, קו מכונות קפה הופך לרווחי עבור שני הצדדים.

מה הופך קו מכונות קפה לרווחי?

בעלות המשמעותית ביותר בקו מכונות קפה היא העלות של המכונות עצמן. לכן, יש לחשב את עלות המכונה ולהוסיף למחיר של כל כוס בכדי להחזיר את עלות המכונה תוך זמן קצר ולהתחיל להרוויח מהחזקת המכונה. בכדי להרוויח כמה שיותר ולהיתקל בכמה שפחות הוצאות יש למקם את מכונות הקפה במקום שאינו חשוף לנזקים. לדוגמא, מכונת קפה בבית ספר תהיה הרבה פחות רווחית, ואף עלולה להביא לבעל המכונה הפסדים רבים של תיקונים. לעומת זאת, מכונת קפה במשרדי ממשלה הינה רווחית מאוד.

וכמובן, הנתון החשוב מכל הוא התשלום עבור מיקום המכונה. אם המקום דורש שכר גבוה יש לחשב זאת בהוצאות ולבדוק האם זה בכלל משתלם.

קפה לאטה

לחלקנו לא חשוב איזה קפה תשימו לנו ביד, העיקר שיהיה חם ומעורר ובבוקר, איך שאנחנו קמים. הקפאין הממכר והתחושה החמימה בבטן עוזרים לנו לפקוח עיניים, לנער את חלומות הלילה ולהתחיל את היום. ואם אפשר, תנו לנו כוס גדושה בקפה לאטה, הלוא הוא קפה הפוך פר-אקסלנס, בבית הקפה השכונתי האהוב. אבל מה אנחנו באמת יודעים על המשקה המעורר הזה שאנחנו כל כך אוהבים? כמה מילים שאולי לא ידעתם.

מאיפה מגיע הקפה? כמה מילים על ההיסטוריה

בגדול צמח הקפה על סוגיו השונים הגלה ביבשת אפריקה באזורים שונים, הראשון שבהם באתיופיה. שם לא שתו את הקפה אלא לעסו את פוליו. האגדה אומרת, שהאנשים גילו עניין והחלו ללעוס פולי קפה אחרי שגילו כי העיזים שלועסות את הפולים מלאות חיוניות ומרץ! כל עם והגירסה שלו – פעם זה רועה צעיר וחכם, פעם זה נזירים, אבל הכל סביב אותו רעיון. הקפה התפשט מאפריקה לאירופה ולאחר מכן דרך הקולוניות הצרפתיות גם לאסיה ולאמריקה הלטינית – שם עבר גלגולים רבים והפך להתמחותה של מדינת בזיל העצומה.

הקפה המודרני: סוגים וטעמים

לאונרדו אספרסו מסביר - גם אם אתם אוהבים קפה באופן כללי בטוח יש לך את הסגנון המיוחד שאליו אתם הכי מתחברים. יש המון סוגים של קפה והמבינים המקצוענים יודעים גם להבחין בין ארומה לארומה, אם היא קולומביאנית, ברזילאית או בכלל מיבשת אחרת. יש קפה אספרסו שממנו מכינים עוד משקאות קפה נוספים, יש קפה פילטר, קפה בוץ (הידוע גם כקפה טורקי), עם הל, בלי הל, קפוצ'ינו עם קצפת או קצף, אייס קפה ואפילו האירים השובבים המציאו קפה אחד על שמם – קפה עם אלכוהול.

קפה לאטה

הפופולארי אולי מבין כל סוגי הקפה הוא קפה לאטה. קפה לאטה מכינים בעזרת מכונת קפה בהגדרתו הרשמית קפה לאטה (המילה לאטה פירושה 'חלב') הוא שילוב של שליש כוס אספרסו עם שני שליש חלב חם ובלי הרבה קצף – למרות שזה כבר תלוי בברמן שמכין ובבית הקפה. בארץ לרוב הוא נקרא "קפה הפוך" והוא אולי הדרך הטובה ביותר לפתוח יום, להעביר את השעות האחרונות של יום עבודה או להכיר מישהו בבית קפה בדייט ראשון. אז אפשר להזמין אתכם להפוך?

ניקוי מכונת קפה

אין כמו קפה של בוקר. קפה של בוקר. קפה של צהריים. קפה של דמדומים. אוהבי הקפה נהנים מכוס קפה כמעט בכל זמן ביום. נכון שאפשר היום לבחור אחד מאלפי בתי הקפה שפזורים ברחבי הארץ ולרובינו גם יש בית קפה שאותו אנחנו אוהבים במיוחד. אבל היום כשהתחום כל כך בצמיחה ויש מבחר עצום של מכונות אספרסו שונות בשוק, רבים מאיתנו יכולים להרשות לעצמנו לרכוש מכונה אישית שלנו הביתה וליהנות מקפה איכותי יותר מתי שרק נרצה. כל מכונה עובדת טיפה אחרת אבל בגדול העקרונות זהים וצריך רק ללמוד אותם כדי להשתפר עם הזמן ולהיות מכיני קפה מקצועיים. למי מאיתנו שרוצה לקחת את התחביב ולהפוך אותו למקצוע תמיד ניתן ליזום ולהקים קו מכונות קפה

כמה חשוב לנקות את מכונת הקפה

גם אם אתם מקצועניים של ממש ואנשים יגיעו מכל קצוות המדינה בשביל לטעום מן הקפה הפגזי שלכם – עדיין לא תוכלו לחמוק מאותו יום שתקומו והקפה שלכם, אמממ.... יהיה עם טעם לוואי לא סימפטי. הסיבה לכך היא שחייבים לנקות את המכונה אחת לתקופה כדי לשמור על תקינותה וכמובן על טעם הקפה. ישנם כמה דברים שדורשים את תשומת לבכם בניקיון המכונה. ראשית, שאריות של קפה נשארות בצנרת ועם הזמן מפתחות טעם לוואי וחיידקים. בנוסף, החלב עצמו גם הוא מתייבש במכונה וגורם לאפקט דומה. ולבסוף – כמו בקומקום חשמלי רגיל ישנה הצטברות מטרידה של אבנית מהמים בחלקי המכונה. כל אלו גם לא בריאים וגם משפיעים בצורה דרמטית על טעמו של הקפה שאתם מכינים. ולכן חשוב לנקות היטב ולפי ההוראות כל חלק וחלק במכונה.

קבלו הדרכה על המכונה

חברות רבות שמוכרות מכונות קפה נותנות את האופציה להעביר לכם הדרכה אישית על תפעול המכונה וכמובן גם על תחזוקתה וניקיונה. וזאת כי אנשים עלולים להרוס את המכונה או להזיק לה אם אינם יודעים בדיוק איך לנקות אותה, אלו חומרים מותר להשתמש, איך מפרקים את החלקים וכן הלאה. ולכן, לפני שתקנו מכונת קפה וודאו כי הדרכה כזו זמינה עבורכם. בהדרכה תלמדו כיצד לדעת מתי הגיע הזמן לנקות, איך לנקות כל חלק וחלק של המכונה ואיך להיפטר ולהילחם באבנית מצטברת. אתם כבר משקיעים כסף וזמן במכונה המיוחלת, חבל שלא לשמור עליה כמו שצריך. 

נכתב אל ידי לאונרדו אספרסו

איך להכין אספרסו כמו מקצוען

כולנו אוהבים קפה - הפעם בחרתי להציג מדריך קצר לאספרסו מושלם. העקרונות תמיד חוזרים על עצמם: טיב המוצרים, איכות מכונת הקפה ויד האומן.

סרטון הסבר לאספרסו מנצח

מכונות קפה

אוהבים קפה? (רובכם יענו עכשיו: "כן!"). גם אנחנו. ולא סתם אוהבים, אלא רוצים אותו רותח, איכותי ועשיר, ממש כמו בבית קפה. זה לא שנמות מכוס קפה מגורען רגיל או אפילו אינסטנט אבל רובינו מעדיפים באופן גורף קפה משובח ממכונה איכותית ומקצועית. אם פעם מכונת קפה הייתה בגדר מותרות לעשירים בלבד או לבתי עסק ומשרדים, היום אנשים רבים יכולים כבר להרשות לעצמם מכונת קפה הביתה וגם יש מספר סוגים לבחור מהם בעיצובים מרהיבים. אז בואו נעשה קצת סדר בסוגים השונים כדי שתדעו מה אתם קונים.

סוגים שונים של מכונות קפה

נבחין בין שלושה סוגים עיקריים של מכונות קפה שיש היום לרכישה בשוק – מכונה אוטומטית, חצי אוטומטית או ידנית. לכל אחת יתרונות וחסרונות בתחום השליטה בהכנת הקפה, העלות והנוחות. להלן:

• המכונה הידנית – אפשר לומר שזוהי מכונה למשקיענים חובבי קפה. זוהי מכונה שמופעלת ידנית לחלוטין, מה שמאפשר שליטה מלאה על לחץ המים והכמויות. למרות שזו כביכול המכונה הפשוטה יותר מבחינה מכנית, הידע שצריך בהכנת קפה באמצעותה הוא המורכב ביותר מבין הסוגים. ולכן, אם אתם אוהבים קפה מספיק בשביל ההתעסקות עם הקפה וההתמקצעות ברזי הכנתו עם המכונה, לכו על הידנית. יש לציין שזו אינה מכונת הקפה הזולה ביותר.
• המכונה החצי אוטומטית – כשמה כן היא – חצי ידנית חצי אוטומטית. כן, יש מידה מסוימת של התעסקות ושליטה בכמויות בהכנת הקפה אבל חלק מהפעולות (כמו טחינת פולי הקפה) כן נעשות אוטומטית. זוהי המכונה היותר זולה מבין השלוש, כך שאם בא לכם קפה ארומתי עם התעסקות חלקית בלבד ובלי לפשוט רגל, זהו הסוג שאתם צריכים.
• המכונה האוטומטית – חוץ מלשטוף את הכוס אחר כך זו המכונה שעושה הכל בשבילכם. שימו את הכוס, לחצו על כפתור וקבלו את מנת הקפאין שלכם בתצורה איכותית. המכונה שולטת בכל : בכמות, לחץ מים, טחינת הקפה. מה שכן, זו המכונה עליה תוציאו הכי הרבה ממון. וככל שהמכונה יותר גדולה ליותר אנשים, כך תעלה יותר כמובן.

אחרי שבחרתם קונספט ותקציב, אל תשכחו לבדוק דברים נוספים כמו סוג הקפה שצריך עבור המכונה, גודלה ונוחות הניקיון שלה. בהצלחה!


המדריך נכתב על ידי לאונרדו אספרסו

קו מכונות קפה - מה דעתכם?

מכונות קפה אוטומטיות מהוות חלק בלתי נפרד מהנוף האורבני שלנו. באוניברסיטה , בבתי משפט ובמבנים ציבוריים רבים אנו רואים קו מכונות קפה. האם מדובר בעסק רווחי או סתם מכונות שמייצרות קפה ומשקאות חמים? כל זאת ועוד בסרטון הבא:

קפה או צחוק?

תרבות הקפה אינה סובבת סביב בתי קפה בלבד. הפעם אנו רואים מערכון מדהים של אורי חזקיה על קפה. כן, חברים מופע שלם סביב עולם התוכן של קפה. אז מי יושב בבתי קפה?

עמותת לקט - תרומות

כחלק מהרצון שלנו לחשוף את תרבות הקפה בישראל נתקלנו בפרוייקט מעניין שאולי לא קשור לקפה אבל קשור באופן ישיר לעולם של עשייה טובה. דבר שאנו מזהים איתו במערכת הבלוג.

קפה שוקולד

הפעם בחרתי לשתף במדריך קצרצר להכנת קפה שוקולד עשיר וטעים מקווה שתהנו

יצירות קפה - על אווירה וטעם של עוד

יצירה בקפה

שוב בחרתי להציג סרטון קצר ומרגש על יצירה בתחום הקפה. הפעם אומן קפה מציג אופן הגשה מושלם.

תודה לחברת לאונרדו אספרסו המסייעת לשילוב תרבות הקפה בישראל.

קפה או אומנות?

הפעם בחרתי לשתף אתכם באומנות בקפה - ציורים ושאר יצירות שמהוות חלק שלם מתרבות הקפה. סייע בהכנת הכתבה לאונרדו אספרסו

אומנות בקפה

מדריך הכנה קפה לאטה

קפה לאטה דומה מאוד לקפוצ'ינו אבל בשונה ממנו יש יותר חלב. ככה שאנו מקבלים הפוך נעים יותר ועדין יותר. לאטה מכינים עם יחס חלב גדול יותר ואספרסו.

סרטון הדרכה - הכנת לאטה

סקירה - Francis Francis X7

שוק הקפה מתפתח וגדל מידי יום כחלק מתרבות הפנאי העירונית והצמיחה הכלכלית קפה הוא לא רק תרבות אלא סמל סטטוס. לא מדובר על קפה שחור אלא על מכונות קפה לבית ולמשרד המייצרות מגוון רחב של משקאות ברמת איכות משתנה.

מכונת קפה - francis x6

מכונת קפה חדשה ומעוצבת הפעם בחרנו להביא לקוראים שלנו סרטון ווידאו קצר על מכונת קפה ביתית.

סרטון מדהים על לאונרדו קפה

תרבות הקפה מתפתחת בקצב מסחרר מידי יום אנו רואים בתי קפה חדשים ובתי מאפה. אפילו בתחנות הדלק מוכרים קפה. חברת לאונרדו אספרסו מייבאת המותג LUI מפתחת תרבות הקפה בישראל בסרטון תדמית נחמד.

מכונת קפה אוטומטית

מכונות קפה אוטומטיות הן דבר נפלא הן עורות לנו לבצע את המשימה המורכבת של הכנת קפה איכותי למשימה פשוטה. כיום יש מאות סוגי מכונות. הפעם בחרנו להראות לכם את אחת המכונות הטובות ביותר שישי בשוק. בשנים האחרונות יצא שם רע למכונות קפה ואספרסו אוטומטיות אולם מכונה זאת מפתיעה לטובה

מכונת קפה של נאוטיליוס

מכונת אספרסו - נאוטיליוס

יש הרבה סוגים של מכונות קפה הפעם בחרתי לכתוב דווקא על מכונה ביתית חמודה שרכשתי לאחרונה במחיר די סביר של 1250 שקלים. המכונה הינה מכונת מותג שעובדת על קפסולות קפה. עם המכונה ניתן ואפשר להכין קפה הפוך, אספרסו, שוקו חם, קה, ומקיאטה.

קצת על המפרט של המכשיר

• מקציף טוב
• קפסולות
• צינור הקצפה
• אחריות יבואן
• תוצאה טובה
• חלב יציב וקצף טוב
• טעם קפה משובח

 על הכותבת - מיכל רוזן

שמי מיכל רוזן מנהלת מוצר בבית קפה מקומי וכתבת קפה. את ההכרות עם עולם הקפה עשיתי עוד באיטליה והמשכתי בהשתלמויות בחברת לאונרדו אספרסו בישראל. 

מכונת אספרסו למשרד

חשבו על עצמכם בתור לקוחות : אתם מגיעים לעורך הדין שלכם או לרואה החשבון, מתיישבים לפגישה ומייד מציעים לכם קפה. לכולנו כבר די ברור שיש סבירות גבוהה שנוכל לבקש וגם לקבל מקיאטו למשל, או קפוצ'ינו, והכוונה היא לקפה מיובא ואיכותי שעבר חליטה במכונה עם מקציף חלב והוגש באופן מושלם – ולמרות זאת לא בבית קפה. מה הסוד ? מכונת אספרסו למשרד כמובן, וכזו שכוללת גם מקציף חלב, גם פועלת על פודים או קפסולות, גם נהנית משירותי תחזוקה קבועים על ידי בעל הזיכיון וגם נמסרת לנו ללא תשלום.

נשמע טוב ? המשיכו לקרוא

לאונרדו אספרסו מסביר - השירות ללקוח הוא דבר חיוני בין אם אתה בעל מספרה או מוסך או רואה חשבון. מבקרים אצלך לקוחות שברובם שותים קפה ונהנים משתיית קפה. ככל שאתה רוצה לשדר אווירה מעודכנת ונכונה יותר, הרי שלא תוכל להגיש מוצרים כגון קפה נמס וכד' למי שמבקש אספרסו – אם מוצבת מכונת אספרסו למשרד זה משנה את התמונה, שכן כאשר רוב האנשים מבקשים כיום קפה הם לרוב מתכוונים לאספרסו או מקיאטו או גרסא אחרת של קפה ממכונת קפה מקצועית איכותית.

איך מגיעים לתוצאה הטובה ביותר עם מכונת אספרסו למשרד ?

ובכן, תלוי במכונה ובחומר הגלם  אנו רוצים את המכונה האיכותית ביותר : בתלות בגודל בית העסק ייתכן שתרצו מכונת אספרסו למשרד שמסוגלת לעבוד בתקופה של עשרות כוסות בשעה או כזו פשוטה יותר של עשרות כוסות ביום, נניח באופן גס. עליכם ליצור קשר עם זכיין באזורכם והוא כבר יגיע למשרדכם וידע להציע לכם את מכונת הקפה המושלמת למשרד שלכם ולצרכים שלכם. חשוב להזמין מכונת אספרסו למשרד לפי הפרמטרים הללו.

לאונרדו אפספרסו 

המכונה עצמה לא תעלה לכם כסף אך עליכם יהיה להזמין פודים או קפסולות ובכך יצרתם עסקה טובה – הקפה ממילא נשתה, השירות שאתם מציעים ללקוחות משפתר מאוד והעלות נותרת זהה. המכונות המשוכללות הקיימות כיום בתוספת של קפה איטלקי או מיובא אחר מצליחות להעניק תוצאה מעולה ואינן דורשות ניקיון או בלגאן, שכן דרך הפעולה על פודים מותירה את כל התהליך  נקיים לחלוטין.

המאמר נכתב בסיוע של חברת לאונרדו אספרסו

ללא ספק אחד הסרטונים המקיפים ביותר על קפה ואספרסו בפרט

כחלק מהכתיבה היומית בבלוג החלטנו להביא לכם הגולשים את הקטע המצחיק הבא: מדובר בבית קפה של בובות ממש מצחיק וגם עוסק בקפה. תודה למר לאונרדו אספרסו על העזרה בהכנת הפוסט

לאונרדו אספרסו

לאונרדו אספרסו הינה רשת קפה בוטיק יוקרתית המשווקת הבלעדית בישראל של מותג הקפה האיטלקי והמצליח "לואי אספרסו".

לאונרדו אספרסו פועלת בכל רחבי הארץ, מצפון ועד דרום בפריסה רחבה של 150 משווקים מורשים המפיצים את מוצר החברה למגזר העסקי, המוסדי והפרטי.

הנהלת הרשת ממוקמת במרכז העסקים של תל אביב - מגדלי עזריאלי, כאשר לחברה מרכז שירות טכני ומחסנים ברחוב המסגר בתל אביב.

רשת לאונרדו אספרסו משווקת עצמה לשניי מגזרים:

•         שיווק והפצה ישירים ע"י משווקים מורשים בכל הארץ.
•         רשת חנויות הקפה ובתי הקפה לואי המשווקים את מוצרי החברה.

לאונרדו אספרסו מציעה הזדמנות עסקית יוצאת דופן על פי מודל עסקי מנצח היישר מאיטליה לעסק עצמאי המשווק קפה ע"י נקודות מכירה עצמאיות במגזר העסקי.

לאונרדו אספרסו השיקה בישראל את רשת החנויות ובתי הקפה "לואי אספרסו" ופתחה חנות קונספט ייחודית במרכז העסקים של תל אביב אשר מעבירה חווית קפה מושלמת ללקוח. בחנות ניתן לרכוש מכונות קפה מדגמים שונים בהתאם לצריכת הלקוח, קפסולות קפה ואביזרי קפה משלימים ובנוסף החנות משולבת עם בית קפה אינטימי ומודרני. שילוב מנצח זה נותן את הפיתרון המושלם לחובבי הקפה בישראל.

"לואי אספרסו" הינה רשת חנויות הבוטיק הגדולה ביותר באיטליה המונה כ-300 חנויות לממכר מכונות אספרסו, קפסולות ואביזרי קפה נלווים.

תערובות קפה של לאונרדו אספרסו

תערובות הקפה הייחודיות של לואי מורכבות מפולי קפה משובחים המגיעים מדרום אמריקה ועוברות תהליך קלייה במפעלי לואי באיטליה ונארזות בקפסולות הייחודיות ללואי. מותג הקפה לואי ידוע באיטליה כמותג יוקרתי לא רק בזכות הקפה אלא בגלל המארז הייחודי, העיצוב היוקרתי של מעצב החברה האיטלקית ושמירה על איכות מוצרים גבוהה ללא פשרות. תהליך הקלייה של פולי הקפה באיטליה מבדיל את לואי מחברות הקפה השונות בהן תהליך הקליה ואף ייצור הקפסולות הוא במדינות המזרח הרחוק או ארצות ערב.

קברניטי החברה שמים דגש רחב על פיקוח קפדני בתהליך הייצור, בקרת איכות המוצר ושמירה על טריות גבוהה ואיכותו תוך כדי פיקוח על כל התהליכים החל מייצור הקפסולות, הכנת התערובות, האריזה, איכות המכונות ועד לקבלת המוצר המוגמר בבית הלקוח.

פולי קפה משובחים של לאונרדו אספרסו

פולי הקפה, תערובות הקפה והקפסולות הנם בפיקוח ובהכשר של בד"ץ בית יוסף.

לאונרדו אספרסו הינה החברה היחידה המשווקת קפסולות בהכשר הבד"ץ ובפיקוח הרבנות הראשית בישראל ולפיכך המוצר הינו מותאם גם לשומרי הכשרות, מה שמקנה ללאונרדו אספרסו את האפשרות להיחשף גם לקהל רחב במיוחד השומר כשרות ומונה כ-%57 מכלל אוכלוסיית ישראל.

מכונות הקפה של לאונרדו אספרסו חזקות, אמינות ומעוצבות בטוב טעם.

לחברה 3 סוגי מכונות ראשיות :

Slim full color   -  המתאימה למגזר הפרטי. מכונת ה- SLIM יכולה לשמש כאביזר מושלם במטבח או בחדר העבודה. המכונה צרה, כשמה, מודרנית ואיכותית.

Cube full color ,  Cube R  -  המתאימות למגזר העסקי ומותאמות לצריכה גדולה של כוסות קפה. מכונות ה- Cube,  Cube R הנן מכונות חזקות ואמינות אשר יכולות לשמש כמכונות קפה ראשיות בבית עסק אשר מגיש קפה ללקוחותיו.

מכונות אלו פועלות בשיטת הקפסולות הידועה, בה המטרה היא ליצור קפה איכותי ומשובח בדיוק כמו בבית קפה, מבלי לעבוד קשה על הכנתו. הקפה המתקבל הינו בעל מרקם חלק וקטיפתי, בעל ניחוח טרי ועוצמתי, היוצר הרגשה של פולי קפה שנטחנו זה עתה.

הכנת הקפה באמצעות הקפסולות הינה מהירה וקלה לכל משתמש. שיטת הקפסולות הינה שיטה שפועלת בישראל מזה כמה שנים אך בשנה האחרונה שיטה זו תפסה תאוצה גדולה לאור ההצלחה שלה בקרב משרדים, חברות ולקוחות פרטיים שהבינו כי הקפה מקפסולה הינו איכותי כמו קפה בבתי קפה.

הקפסולות של לאונרדו אספרסו הינן קפסולות המכילות 9 גרם קפה משובח בכל קפסולה, להבדיל מהקפסולות הסטנדרטיות בשוק הקפה המכילות 5 גרם קפה. כמות הקפה הגדולה לקפסולה יוצרת מרקם עשיר של קפה איכותי עם טעמים מודגשים של התערובות היחודיות של לאונרדו אספרסו.

רשת קפה בוטיק לאונרדו אספרסו מתכוונת לפרוץ לשוק הישראלי ולהפוך לחברה המצליחה ביותר בתחומה,  חזוננו הוא לפתח את תחום הקפה בישראל אם בנקודות אוטומטיות לממכר קפה, בתי קפה, ארועי קפה יוקרתיים ועוד.